紙の声が
聞こえたら、
お入りよ。
その先の灯、
いま整えて
おりますゆえ。
“Use this space to share reviews from customers about the products or services offered.”
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“Reviews are important for gaining trust. Highlight reviews from customers here.”
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“Endorsements from real customers lend a personal touch to a website.”
それは手の記憶。
市場のリズム。
文化の片鱗。
📷 毎週月曜と木曜、2年間の記録🐟 鮮魚 × 職人の手 × 冷たい現場🖤 データベースから生まれた一冊の本
魚の美しさは、働く人の美しさでもある。この本は、見えないところで世界を支えている人たちへの敬意です。
「EAT FISH」って、ただの食じゃない。
📖 書籍発売中#EATFISH #Wasabi5555g #豊洲市場 #築地市場 #鮮魚文化 #No5ジュンキ #仕分けの現場から #魚と生きる #EverydayWork
さぁさ、お立ち会い。この五年ばかり、庵主のあたしゃ、雨の日も風の日も古書店を渡り歩き、“魚と本と江戸の匂い” の正体を探しておりました。その道中で出会った、いわば 味の師匠・知の指南役 が、ここに挙げる六冊でございます。本というのは不思議なもので、人が歩いて得られる景色もあれば、字を追って初めて開く扉もございます。この六冊は、庵主の五年の“本探し旅”の道標（みちしるべ）。OREFEEL STORE の本づくりに忍ばせた江戸の気配、魚の気配、その奥には、これらの書物の息吹が静かに流れております。
日常の食事に潜む風俗・歴史・文化的背景を軽妙に綴った随筆集。
食前食後
池田与三郎
食卓の向こうにある“物語”が見えてくる。
江戸出版文化の基盤である本屋の仕組み・版元の役割・知の流通を解説する研究書。
江戸の本屋 上
鈴木敏夫
江戸は“本づくり”が市場のように賑わっていた。
江戸の出版物の多様性と読者文化を豊かに描いた研究書。
江戸の本屋 下
鈴木敏夫
江戸の読書は“なんでもあり”。その世界が見えてくる。
江戸城における将軍家の日常（儀礼・食事・制度）を一次史料をもとに描いた歴史研究。
江戸城 将軍家の生活
村井益男
城内の奥に、“人が生きる音”が息づいていた。
日本の魚文化を、季節・味覚・習俗・調理から語る随筆的名著。
魚味礼讃
関谷文吉
魚は“食べるもの”であり、“生きる景色”でもある。
市場を軸に、食材・流通・文化・人の関係性を読み解く文化人類学的研究。
食文化 新鮮市場
石毛直道
市場は“小さな世界”。並ぶ食材は物語そのもの。